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Pollo con leche de coco y curry

Hoy en receta fácil te vamos a enseñar a prepara un delicioso pollo con leche de coco y curry para que te chupes los dedos. Si no has usado antes la leche de coco en este receta, te encontrarás con una textura exquisita y un sabor muy intenso.

pollo con leche de coco y curry

El pollo con leche de coco y curry son una receta sencilla y económica, para aquellos que no quieren complicarse la vida y quedar fetén, ya sea con invitados o con su propio cuerpo serrano.
Plato Plato principal
Cocina India
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 3 Pechugas de pollo fileteadas
  • 1 y 1/2 Lata de Leche de coco
  • 3 cucharaditas Curry
  • 4 cucharaditas Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta blanca al gusto
  • Apio
  • Cebollino para decorar (cebolla larga o mata)

Preparación

  1. Se aplica sal y pimienta por todos los lados de la pechuga de pollo cortadas en filetes

  2. En una sartén caliente con aceite de oliva,  ponemos el pollo para saltearlo por los dos lados.

  3. Cuando las pechugas esten casi listas, agregamos el curry junto con la leche de coco

  4. Dejar que se cocine unos  10 minutos más para que el sabor de los ingredientes se impregne en el pollo y se termine de reducir la salsa 

  5. Retirar del fuego.

  6. Usa la cebolla o el cebollino para decorar.

Notas de la Receta

Sobre la decoración: Hay personas que lo decoran usando un poco de apio picado en trozos muy finos, perejil y una guindilla.

Porque se usa la leche de coco en el pollo al curry

Con la leche de coco tiene de le agrega una textura cremosa mucho mejor que con la leche normal, El objetivo entonces es logra en el pollo una textura más cremosa y un delicado aroma.

Sabias que

El curry es un condimento con más de 4000 mil años de historia, aunque hay varios tipos, los ingredientes más comunes son las especias cúrcuma, la pimienta, el jengibre, la canela, el cardamomo, la nuez moscada, el comino o la mostaza.

En la India y también en Reino Unido donde el uso del curry es muy popular.

Resumen
Nombre
Pollo al curry con leche de coco
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Titempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Publicado el Categorías Pollo

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