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Receta fácil de Solomillo o Lomo a la española

Este es una receta muy buena para los amantes de las carnes, ya que se puede usar cortes de carne de cerdo, vaca o incluso cordero. Lo más importante es que sea carne magra y madura para que el sabor sea el mejor en el lomo a la española.

Ingredientes

  • 600 gr Solomillo o lomo de vaca, ternera o cerdo
  • Manteca de cerdo
  • Vinagre o limón media cucharada
  • Sal gruesa
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de ajo 4
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vino tinto

Preparación

  1. Cortar la carne en cuadros uniformes y se meten en un sartén con manteca de cerdo caliente.
  2. Dejar que los cubos se doren al fuego alto. Moviendo constantemente en el recipiente.
  3. Agregar el ajo picado junto con la pimienta y sal al gusto.
  4. Dejar saltear la carne hasta que este sazonada.
  5. Reducir a fuego bajo a mínimo para adicionar pimentón en polvo y unas gotas de vinagre o limón.
  6. Tapar hasta que la carne se ponga esponjosa.
  7. Agregar vino y dejar unos 3 a 5 minutos más para terminar la cocción.

Disfruta de la receta fácil de Solomillo o Lomo a la española

Consejos

  • Prepara una ensalada fresca con un poco de aderezo, las papas o patatas bien sea cocidas o fritas también son un complemento excelente para el solomillo a la españolas.
  • Usar el caldo sobrante para aplicar encima al servir.
  • Algo que puedes hacer teniendo en cuenta que cambiará la consistencia y el sabor de la receta es cambiar la manteca de cerdo por otro tipo de aceite vegetal o incluso aceite de oliva.

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

15 minutos

Tiempo de cocción:

20 minutos

Porciones:

4

Resumen
Nombre
Solomillo o Lomo a la española
Autor
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Titempo total
Publicado el Categorías Carnes

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